Según la primera acepción de la RAE, el maridaje es el enlace, unión y conformidad de los casados. En el mundo del vino, es una forma metafórica de combinar adecuadamente el caldo de la vid y los alimentos, con la intención de realzar el placer de comerlos. Si bien es cierto, que hay unas “recomendaciones”,
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Como primera experiencia realizada en el proyecto DiVinos de Asturias, os voy a contar cómo ha sido la implantación de mi primer micro-viñedo en Asturias. Este proyecto tiene una gran ventaja inicial, y es que al desarrollar el experimento en un pequeño huerto familiar, en el que se destinará una pequeña parte de la parcela al viñedo,
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Me gusta describirme con la cita de Albert Einsten «No tengo ningún talento especial, sólo soy apasionadamente curioso.» Hace unos años, fruto de la curiosidad, comencé un proyecto personal (LaderasdelNaranco), enfocado a la creación y gestión de un huerto tropical en Asturias. Me gustan las futas, me gustan los retos y me pregunté… ¿Por qué
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